Recetas de Platano Verde

 

1. Patacones o tostones: Los patacones o tostones de plátano verde macho son deliciosos chips que se fríen, luego se aplastan, y se vuelven a freír hasta quedar crocantes. Se sirven como entrada o acompañante para una gran variedad de platos típicos en Latinoamérica.

2. Bolón de verde: Los bolones de verde son un plato típico ecuatoriano preparado con plátanos verdes machacados y trozos de queso, chicharrones, y/o maní.

3. Tortillas de verde: Receta para preparar las más sabrosas tortillas (tipo arepas) de plátano verde, estas deliciosas tortillas gruesas se preparan con una masa de plátano verde y se rellenan con queso.

4. Chifles {Chips de plátano verde}: Los chifles, también conocidos como platanitos o mariquitas, son chips de plátano verde (o guineo verde) que se sirven como bocaditos para picar o para acompañar ceviches.

5. Caldo de bolas de verde: El caldo de bolas de verde es una sopa o caldo de carne que lleva bolas o albóndigas de plátano verde rellenas con carne en un delicioso caldo de carne con choclo y yuca.